Analisis de Parámetros Físico Químicos de Grasas y Aceites

Composición Centecimal

    - Humedad

    - Cenizas

    - Grasas Totales

Cromatografía Gaseosa

    - Isomeros Trans

    - Perfil de ácidos grasos
 

Camino Centenario entre 505 y 508 - (1897) Gonnet - La Plata - Buenos Aires 

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La Mg. Ing.  Silvia Alejandra Marteau y el Dr. Flavio Dombrowski, concurriran a dos sesiones durante los dias 8 al 16 de noviembre en la Habana - Cuba a presentar los aspectos sobresaliente de PRODANyS /PROPIA.

En dicha oportunidad, los profesionales realizaran sendas presentaciones, donde expondran ante el Comité Cientifico Internacional de la Fundación CHOICES y ante la sesión general.

Los ejes relevantes de las mismas estarán enmarcados en la articulación  de la matriz estadocentrica:ESTADO - SOCIEDAD - MERCADO - I + D + i, como ente articulador de la Estrategia Mundial de Regimen Alimentario, Actividad Física y Salud - OMS 2004- ONU 2011.

El modelo de articulación, fue observado con interés por los integrantes del Comité Científico de CHOICES, con la potencialidad de ser replicado en otros paises en vías de desarrollo.

FISA es la feria multisectorial de gran alcance regional organizada por la Municipalidad de Bahía Blanca que se desarrollo el finde semana pasado.

La CIC contó con un espacio en el que mostro dos de sus programas; el Laboratorio de Investigación y Formación en Informática Avanzada y el auto Pampa Solar. Además firmó un convenio con la Cooperativa Obrera de Bahía Blanca para dar curso al sello PRODANyS de alimentos saludables.

Se trata del ProDANyS, aprobado por la CIC, que tiene como misión investigar, desarrollar y certificar alimentos saludables. A su vez contará con un sello que se incorporará a los envases de los productos que cumplan con estas normas.

 se desarrollarán entre el 7 y el 18 de febrero de 2011, en la Facultad de Ciencias Económicas de la UNLP, calle 6 entre 47 y 48 de la ciudad de La Plata en el horario de 9 a 14 hs.

para más informacón  contacte  la Escuela Complutense a este link ó  a la UNLP  a este link

Cerca de un centenar de representantes técnicos de 50 empresas y organizaciones vinculadas a la alimentación participaron de dos Jornadas en las que se presentaron más de 30 desarrollos tecnológicos de aplicación específica en esa industria. Las jornadas fueron organizadas por la Dirección de Vinculación Tecnológica del CONICET, la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) y la UIA

A lo largo de dos días, expusieron directivos de las entidades organizadoras e investigadores vinculados con el CONICET, expertos en desarrollos científicos y tecnológicos aplicables a la industria de alimentos y bebidas. A su vez, la UIA y la COPAL se comprometieron a darle continuidad y apoyo a este tipo de actividades para materializar la aplicación de los desarrollos en las empresas del sector.

Para acceder al video de la disertación completa del director de PROPIA, Dr. Marcelo Tavella, por favor siga este link.

(fragmento de nota publicada en el Diario El Heraldo de Colombia, para ver la nota completa haga click aquí)

"El médico investigador Marcelo Tavella,director del Programa de Prevención del Infarto en Argentina y vinculado a la universidad de Naciones Unidas, planteó que en Juan Mina, una de las zonas más vulnerables de Barranquilla, se concrete el proyecto de grasas buenas que apunta a cambiar los estilos de vida, de alimentación y otros hábitos de los individuos entre los que se destacan el consumo de grasas."

Gracias a los avances logrados a través de PROPIA, Argentina logró reemplazar, desde 2001, el 55% de las grasas malas presentes en los alimentos.

La E.M.P.I. Nº 3023 “San José de Calasanz” de Ramona fue invitada para participar como panelista en la “JORNADA JURISDICCIONAL DE EDUCACIÓN SOLIDARIA” organizada por los Ministerios de Educación de la Provincia de Santa Fe y de la Nación. La misma se realizó  en la ciudad de Santa Fe, el día 3 de julio de 2008, con la presencia de la Ministra de Educación de la Provincia, Referentes Provincial y del Programa Nacional de Educación Solidaria.

Recientemente un equipo interdisciplinario de investigadores estudiaron la composición grasa de la carne de yacaré overo (Caiman latirostris), producidos comercialmente en el programa "Proyecto Yacaré" desarrollado en la provincia de Santa Fe, que ha surgido de un convenio entre el Gobierno de la Provincia de Santa Fe y la Mutual del Personal Civil de la Nación (MUPCN).