Friday, 03 de September de 2010   
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La Nación: "Lanzan un suplemento dietario que ayuda a bajar el colesterol" Imprimir

[29 de Septiembre] El matutino argentino La Nación publicó una nota en la que hace referencia al lanzamiento al mercado de un suplemento dietario a base de fitoesteroles, producido por la empresa Ecopharma, en sociedad con AOM S.A y con el asesoramiento de PROPIA.


"Dos pastillas diarias, ingeridas por una persona que lleva una alimentación y un estilo de vida saludables, son capaces de reducir hasta en un 15% los niveles de colesterol, lo que no es poco tratándose de un producto natural que carece de efectos secundarios", dijo a LA NACION el doctor Marcelo Tavella, director del Programa de Prevención del Infarto en la Argentina (PROPIA), de la UNLP, que brindó asesoría técnica para el desarrollo del producto.

"Se estima que por cada 1% que se reduce el colesterol se baja un 2% el riesgo de infarto", agregó Tavella, que explicó que este suplemento dietario fue pensado para las personas con niveles de colesterol leve o moderadamente elevados. "En las formas leves se puede usar en lugar de los medicamentos; en las moderadas, en combinación, para así reducir la dosis de medicamentos y sus efectos secundarios."
 
El CONICET destaca el trabajo de PROPIA Imprimir

[20 de Septiembre] El CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas), principal organismo dedicado a la promoción de la ciencia y la tecnología en la Argentina, destaca el trabajo de transferencia tecnológica realizado por PROPIA.

En la página web del organismo, el Programa de Prevención del Infarto en Argentina es nombrado dentro del marco de las transferencias exitosas, en relación al trabajo como productor de alimentos funcionales transferidos a la Cooperativa Obrera de Bahía Blanca.

Para más información puede visitar este link

 
El diario El País publicó acerca de las grasas trans Imprimir
[18 de Septiembre] Uno de los matutinos españoles de mayor tirada publicó el pasado 12 de Septiembre una serie de notas acerca de la nocividad de las grasas trans. Entre los párrafos más destacados sobresalen: "Gramo a gramo, las grasas trans, como se las denomina comúnmente, son más peligrosas para el corazón que las grasas saturadas que perjudican las arterias. Al igual que las grasas saturadas, hacen aumentar el colesterol malo o LDL que puede quedar pegado a las arterias; pero, a diferencia de las grasas saturadas, también reducen el colesterol bueno o HDL, que elimina estos depósitos nocivos."; "Hay considerables pruebas de los efectos perjudiciales que tiene la ingestión de grasas trans. Además, las grasas trans de aceites parcialmente  hidrogenados carecen de valor intrínseco para la salud. En consecuencia, poca justificación puede tener el uso de aceites parcialmente hidrogenados como sustitutos de otros aceites o grasas naturales."
 
Para descargar las notas completas haga click en los siguientes links:
 
 
Links Relacionados (Archivo de PROPIA)
 
 
El Doctor Tavella co-dirigió un curso de nutrición en México Imprimir

[18 de Septiembre] Desde el 28 de Agosto al 1º de septiembre pasado se llevó a cabo en la ciudad de México el curso denominado “Nutrición de Gracias y Aceites: Implicaciones para la salud humana y la industria de alimentos”. El mismo se realizó en el marco del Programa de Actualización en Salud Pública y Epidemiología dependiente del Instituto Nacional de Salud Pública de México, fue dirigido por el Dr. Salvador Villalpando,  codirigido por el Dr. Marcelo Tavella, y contó con la presencia de los doctores Ricardo Uauy, Mario Flores y Ricardo Robledo.

El objetivo primordial del curso fue proporcionarle a los participantes un marco conceptual que les permita conocer desde la bioquímica de los lípidos su relación con la salud humana y el rol de los fabricantes de alimentos, además de analizar la forma práctica de aplicar los nuevos conocimientos sobre grasas y aceites en la industria, entre los profesionales de la salud, y en la comunidad en su conjunto.

Es importante remarcar que este curso va a repetirse cada dos años en México, pero que año tras año va a ir rotando su sede con el objetivo de que los países de América Latina sigan generando recursos humanos aptos para lograr un entorno favorable a la promoción de la salud en todo el continente.

Para más información acerca de este curso visite este link

 
Diario HOY: "En la Escuela Anexa elaboran comida nutritiva" Imprimir
Diario HOY[6 de Septiembre] El diario HOY de La Plata publicó en su portada el día 6 de septiembre un artículo acerca de las actividades de elaboración de comidas nutritivas en la Anexa de la ciudad, las cuales son coordinadas, entre otros profesionales, por la Licenciada en Nutrición Margarita Hoffman, que participa en PROPIA. 
Entre los párrafos más importantes, el matutino sostiene que "La iniciativa de contar con un taller de estas características surgió de las autoridades de la escuela, alertadas desde el PROPIA sobre los altos índices de colesterol detectados en la población infantil. Además, observaron que algunas deficiencias nutricionales van más allá de la posibilidad de elección de los alimentos o del poder adquisitivo familiar."; y agrega que "los chicos también aprenden a cocinar, a comparar precios y calidades, a pensar cómo influye el medio social y la publicidad en nuestra alimentación, qué ocurre con el consumo excesivo de golosinas, por qué es necesario alimentarse bien y qué sustancias nutritivas componen a los alimentos."
 
Para leer el artículo completo haga click aquí 
 
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