NUEVO
Las Américas Libres de Grasas Trans - Conclusiones y Recomendaciones
Publicado por el Grupo de Trabajo OPS/OMS - Washington, Abril de 2007.
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Hipercolesterolemia
(ver segunda parte del documento, a partir de la página 358)
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Ácidos grasos trans en alimentos consumidos habitualmente por los jóvenes en Argentina
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Estudio comparativo, en fritura, de la estabilidad de diferentes aceites vegetales
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Rol de las grasas en nuestra morbimortalidad cardiovascular de origen isquémico
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El Aceite de Girasol de Alto Oleico y la Prevención de la Alterosclerosis
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Ver Resumen

Consenso de la American Hearth Association Dieta Saludable 2006
(en Inglés)
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Prologo - Archivo Argentino de Pediatría - Año 2005
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